Mangiare ad Atene: il nostro tour gastronomico greco

Rimboccati le maniche e prepara il tuo souvlaki, poi esplora uno dei quartieri più vivaci di Atene: cinque tappe, vere attività a conduzione familiare, zero ingredienti superflui.

Ci sono tour gastronomici e poi ci sono pasti di cui parlerai per anni. Questo è il secondo tipo. In 3 ore e mezza, il tuo piccolo gruppo attraverserà Monastiraki e Psiri, due quartieri vivaci e colorati che da secoli sfamano la gente, in un tour che merita il suo nome. Ogni tappa è un'attività a conduzione familiare. Ogni degustazione ha una storia. E uno di loro ti consegna un grembiule. Inizierai in un luogo inaspettato: un bar nascosto dove il caffè greco viene preparato a regola d'arte e spiegato in modo completo, accompagnato da un dolce al cucchiaio che viene preparato allo stesso modo da generazioni. Da lì, torte fatte a mano appena sfornate, sia dolci sia salate, da una delle poche panetterie rimaste nel centro di Atene che prepara ancora tutto da zero. Poi il momento per cui la gente continua a tornare: preparerai il tuo souvlaki in una griglieria dove la carne viene preparata in loco e la gente del posto non ha bisogno di un menu. Segue un vero e proprio tagliere di formaggi e salumi, abbinati come volevano i tuoi antenati, con dell'ouzo come accompagnamento. Il gruppo rimane piccolo in modo che la guida possa davvero raccontarti cose sulla città, sul cibo e sulle persone che lo preparano. Non serve il microfono.